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  食材不统一,极限飞猪品质良莠不齐  同时,极限飞猪由于海鲜很难山东体彩网app存储和运输 ,统一供应的成本太高,所以加盟商都是自行选择供应商,这就导致各地门店的食材和出品参差不齐 。

曾经靠在北京的两家刚开不久的店,极限飞猪雕爷牛腩就估值4亿了 ,极限飞猪融资6000万 ,并带动了一大批同样带着“互联网餐饮”符号的新创业项目,比如伏牛堂 、黄太吉、西少爷等等。但做生意终究要回归到商业本质,极限飞猪餐饮消费本质上是为了山东体彩网app口腹之欲 ,极限飞猪网红餐厅骨子里仍是传统餐饮,“漂亮的外衣”确实能吸引顾客第一次消费 ,但不能指望用来满足顾客第二次  、第三次的口腹之欲 。

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 2015年9月29日,极限飞猪运营13个月的“印象湘江”湘江世纪城店正式停业 。但餐饮,极限飞猪运营中需要持续的资金投入 ,不是一次性投入就能解决所有问题 。这几个事例山东体彩网app,极限飞猪似乎都印证了网红餐厅的衰落趋势 。

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餐饮还需回归本质必须承认,极限飞猪上述创新都有开拓性意义 。从开业之初 ,极限飞猪该店就备受公众广泛关注,极限飞猪“长沙最大众筹餐厅” 、“获央视《创响人生》邀访” 、“众筹成功范本”等一系列头衔接踵而至。

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餐饮不是一次性众筹就完毕 ,极限飞猪需要持续投入实物众筹更像是订单式生产,极限飞猪先有需求 ,再按需定制 ,因为众筹的资金相当于预交了生产的费用,众筹发起人没有任何的经济压力 。

菜品丰富度不足雕爷牛腩只有四道主菜,极限飞猪消费者到店用餐不出一个礼拜便可吃个遍,极限飞猪随着近年来消费升级和生活品质的提高 ,大多数消费者开始求新求变 ,然而消费者在吃遍所有菜品以后很难有再去吃的动力。这不仅为99%的女子所咂舌 ,极限飞猪连寻常男子也难以复制其道路。

1992年,极限飞猪张兰租下了北京东四大街一间102平方米的粮店 ,极限飞猪开起了“阿兰酒店” ,为了能让酒店更具特色 ,她一个人跑到四川郫县,带了一帮当地的竹工上山砍竹子 ,用火车把13米长碗口粗的竹子运到了北京 。失败无关上市不追求品质才是真因有人说,极限飞猪俏江南之所以会沦落到今天的地步,极限飞猪完全是因为和资本联姻,仿佛张兰当初能够拒绝投资,就能保住俏江南。

“我去那里就是为了挣钱”,极限飞猪张兰后来如此总结自己的国外淘金之旅 。鼎晖以2亿的价格换取了俏江南10%股权 ,极限飞猪并与张兰签署了对赌协议,如果俏江南不能在2012年实现上市 ,张兰则需要花高价从鼎晖投资手中回购股份 。

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更新:2021-09-27

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